Margarita je eno leto delala kot dostavljavka v Barceloni, ko se je julija 2021 pridružila pilotnemu udarnemu programu »Start«, ki ga je Glovo ustanovil v Španiji skupaj s podjetniškim pospeševalnikom Impact Hub. Program je bil namenjen lokalnim dostavljavcem in je zajemal enotedensko izobraževanje, kjer so udeleženci prejeli znanje strokovnjakov iz različnih ključnih stebrov v svetu podjetništva, kot so finance, logistika in trženje.
Po izobraževanju v programu je Margarita uporabila vse pridobljeno znanje in oktobra istega leta odprla svoje prvo podjetje: supermarket s hrano in izdelki za domačo nego na ulici Mallorca v okrožju Sant Martí v Barceloni. Ime pojasni tako:
»Podjetje sem poimenovala »Menta y Limón«, ki se morda sliši malce čudno, a razlog za to je, da obožujem meto, ki predstavlja veselje in navdušenje, s katerim sem začela svoje poslovanje. Ko začnete svoj posel, vidite tudi, kako težko je lahko v resnici: od tu je v imenu tudi limona, zaradi svojega močnega okusa.«
Margarita občasno še vedno dela kot dostavljavka in sodeluje z Glovom ter je trenutno v postopku, da svojemu podjetju doda možnost dostave – prav tako v združenju z Glovom. Z nasmehom na obrazu prizna:
»Zdaj delam za svoje podjetje in rečem lahko le, da mi je končno uspelo.«